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成都咖啡培訓公司淺談咖啡師的職業鑒定
作者:admin    發布日期:2017/2/28     關注次數:     二維碼分享

成都咖啡培訓公司淺談咖啡師的職業鑒定

職業鑒定 申報條件

——初級(具備以下條件之一者)

(1)經本職業初級正規培訓達規定標準學時數,并取得結業證書。

(2)在本職業連續見習工作2年以上。

(3)本職業學徒期滿。成都咖啡培訓公司

——中級(具備以下條件之一者)

(1)取得本職業初級職業資格證書后,連續從事本職業工作3年以上,經本職業中級正規培訓達規定標準學時數,并取得結業證書。

(2)取得本職業初級職業資格證書后,連續從事本職業工作5年以上。

(3)連續從事本職業工作5年以上。

(4)取得經勞動和社會保障行政部門審核認定的、以中級技能為培養目標的中等以上職業學校本職業(專業)畢業證書。

——高級(具備以下條件之一者)

(1)取得本職業中級職業資格證書后,連續從事本職業工作4年以上,經本職業高級正規培訓達規定標準學時數,并取得結業證書。

(2)取得本職業中級職業資格證書后,連續從事本職業工作6年以上。

咖啡師常用的調制工具咖啡師常用的調制工具

(3)取得高級技工學?;蚪泟趧雍蜕鐣U闲姓块T審核認定的、以高級技能

為培養目標的高等職業學校本職業(專業)畢業證書。

(4)取得本職業中級職業資格證書的大專以上本專業或相關專業畢業生,連續從事本職業工作2年以上。

——技師(具備以下條件之一者)

(1)取得本職業高級職業資格證書后,連續從事本職業工作5年以上,經本職業技師正規培訓達規定標準學時數,并取得畢結業證書。

(2)取得本職業高級職業資格證書后,連續從事本職業工作7年以上。

(3)取得本職業高級職業資格證書的高級技工學校本職業(專業)畢業生和大專以上本專業或相關專業的畢業生,連續從事本職業工作2年以上。

鑒定方式

分為理論知識考試和技能操作考核。理論知識考試采用閉卷筆試等方式,技能操作考核采用現場實際操作或模擬等方式。理論知識考試和技能操作考核均實行百分制,成績皆達到60分及以上者為合格。技師還須進行綜合評審。

考評標準

理論知識考試考評人員與考生配比為1:20,每個標準教室不少于2名考評人員;技能操作考核考評員與考生配比為1:5,且不少于3名考評員;綜合評審委員不少于4人。

鑒定時間咖啡師職業培訓方式咖啡師職業培訓方式

理論知識考試時間為60min;技能操

作考核時間:初級不少于30min,中級不少于30min,高級不少于30min,技師不少于45min;技師綜合評審時間不少于45min。

鑒定場所

理論知識考試在標準教室進行;技能操作考核在具有必備的咖啡制作設備,器具及設施場所進行,室內條件須符合國家食品衛生有關規定。

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